Порода свиней Йоркшир

Порода свиней ЙоркширИзначально порода была выведена в Англии, где высоко ценилась за ее универсальность. После того, как свиней породы завезли в России, она полюбилась еще многим заводчикам и фермерам.

История Породы

Начало истории йоркширской породы начинается в середине 19 века, в английском графстве Йоркшир. В 1851 году свиней официально представили на выставке в Виндозе. Удивленные внешним видом свиней посетители заинтересовались породой.

Заинтересованность заключалось в том, что в основном, фермеры привыкли видеть сильно ожиревших особей, а тут перед ними стояли стройные свиньи, выделяющиеся из общей массы других пород. Таким методом, селекционером Джозефом Тулеем, было положено начало популярности к свиньям из Йоркшира.

Стоит отметить, что по специальности Джозеф быт ткачом, а свиноводство выступало в качестве хобби, в итоге переросшее в прибыльное занятие. Во время селекционных работ использовал пару свиней, самца – Самсона и самку – Мэтчлес. Для закрепления полученных результатов применил методику близкородственного спаривания. В итоге получилось высокопроизводительное потомство с хорошей конструкцией тела.

Внешний вид йоркширской свиньиЗаработок Тулея был приличным, но о конкуренции с крупными фабриками и не было речи, ведь у них производство было давно налажено. Вскоре все свиньи были выкуплены крупным свиноводом Уинменом, селекционные работы над породой продолжались.

Остальные крупные фермы также скупали этих свиней и скрещивали их с португальскими, китайскими и сиамскими породами. На данный момент результат получил довольно неплохие показатели.

Порода свиней йоркшир прибыла в конце 19 века. Породу сразу же признали. Первым взял на разведение свиновод Завадовский, проживавший в Воронежской губернии, далее свиньями заинтересовался ученый Богданов. Последующее время между ученым и свиноводом велись различные научные дискуссии. Порода начала распространятся лишь после революции, благодаря заинтересованным в ней фермерам.

Порода свиней йоркшир хорошо прижилась в России и даже больше – отечественные селекционеры продолжают работать над совершенствованием породы. К тому же благодаря йоркширам было выведено множество новых отечественных пород.

Внешний вид

На сегодняшний день, крупные белые свиньи – не редкость. Первая особенность йоркширских свиней – большие размеры особей. Размеры головы средние, лоб широкий. Уши стоят вверх или в бок, очень упругие. Мускулистая и короткая шея с плавным переходом в туловище.

Широкие и мясистые плечи, ноги мускулистые с крепкими копытами. Спина может быть, как изогнутой, так и прямой с практически незаметным переходом в крестец. Брюхо объемное, но не обвисает. Окорока широкие и округлые с плавным переходом в скакательные суставы. Цвет кожи – белый. Сама кожа эластичная без складок.

Продуктивность породы

Поросята йоркширской свиньиСвиньи этой породы выделяются ранней скороспелостью. Самцы намного больше самок. Длина хряка может доходить до 190 см, а самки – до 170 см. Взрослый самец весит около 350 кг, а самка – 240 кг. За раз свиноматка может привести приплод до 11 поросят.

Малыши набирают вес достаточно интенсивно. Уже к 2 месяцу их вес достигает 20 кг, а в 7 месяцев они весят 100 кг. Затраты корма на 1 кг прироста составляют 4,5 кг. За сутки, при соблюдении сбалансированного питания, свиньи набирают 800 грамм. Полезный выход мясной продукции от 65 до 82%, отличие данных зависит от типа рациона и направленности откорма.

Итог

Порода свиней йоркшир хорошо себя зарекомендовала во многих странах, у нас благодаря этой породе были выведены более производительные виды свиней. Универсальная порода, обладающая прекрасными характеристиками и продуктивностью, приветствуется, практически, на всех отечественных фермах.

Метки: Свинья, Сало, Мясо, Животноводство, Свиноводство