Свиньи породы мангал
Высокое качество мяса, из которого готовят разные деликатесы, неприхотливость животных, отнесли свиней породы мангал к элитным. Эта порода свиней пользуется популярностью у свиноводов. Ее главным достоинством является тонкий слой сала.
Вся информация о свиньях породы мангал в данной статье.
Мангалы выведены путем скрещивания дикого западноевропейского кабана и карпатской мангалици. Порода является мясной, она очень неприхотлива, травоядна. В генетике породы заложено интенсивное наращивание тканей жира и мышц. Мангалы почти не жиреют.
Можно услышать, что порода мангал родственна с вьетнамскими травоядными свиньями, что не соответствует действительности.
Описание породы свиней мангал
Особенностью свиней породы мангал считается длинная, густая шерсть, стоящая дыбом на спине и прямая по всему телу. Отрастает шерсть к осенним холодам, поэтому животные могут зимовать в не утепленном сарае, главное, чтоб отсутствовали сквозняки, и была защита от осадков.
Мясо мангалов исключительно вкусное, оно пронизано прожилками жира, сальце при термической обработке растапливается, а мясо становится более сочным.
У мангалов средние уши, крепкий скелет, ноги тонкие с маленькими копытами. Масть мангалом может быть трех видов: белая, смешанная, красная. Очень редко можно встретить черный окрас, представители этой масти почти исчезли.
Свиньи породы мангал отличаются всеядностью. Им нравятся животные и растительные корма, пищевые отходы, продукты переработки. В зимнем рационе может быть сено, измельченные стебли кукурузы, каштаны, корнеплоды, желуди, отруби. Летний же рацион может состоять из ряски, разнотравья, фруктовой падалицы. Мангалы считают лакомством молодые побеги деревьев, любят корни и кору деревьев. Главное, чтобы отсутствовали на выгуле ядовитые для них растения: лютик едкий, зверобой продырявленный, белена и др. А еще выгул следует ограждать, чтобы не было к свинкам доступа диких животных, собак.
Содержание свиней мангал
Условия содержания для этой породы не сложные. Они могут содержаться на выгуле круглый год, ведь их защищает густая длинная шерсть, начинающая нарастать с наступлением холодов. Выгул должен иметь навес или другое укрытие для свиней, защищающее от солнца или непогоды.
Если мангалы содержатся в свинарнике, то шерсть будет как у обычных свиней. Этот вид содержания более комфортный для них. Оборудование свинарника такое же, как и для других парнокопытных. Температура поддерживаться должна не ниже нуля, должна быть подстилка из соломы или сена, должно присутствовать освещение, вентиляция и др.
Взрослые мангалы набирают вес более 300 кг, если благоприятны условия содержания. Кабанчики, предназначенные для откорма, кастрируются в 1-2 месяца, что способствует быстрому набору веса в течение года.
В каком возрасте случают свиней породы мангал
Представители этой породы редки в России, раньше их привозили с Украины, что на данный момент усложнилось. Продуктивные качества мангалов теряются, если скрещивать их с другими породами.
Половая зрелость мангалов наступает с 5-7 месяцев, но с условием, что вес свинки должен составлять не меньше 100 кг. Свиноматка мангала дает до 16 полосатых поросят за раз, поэтому при малом весе, потомство может быть не жизнеспособным. Длительность супоросности составляет 116-122 дней. Свиноматки без помощи людей способны справляться с опоросом, но присмотр в этот период все, же не помешает. Может понадобиться помощь малышам или свиноматке.
В недельном возрасте можно начинать подкорм поросят ячменной болтушкой, в которую добавляется костная мука, мел, красная глина. Поилка должна быть наполнена чистой водой все время. Через три недели после рождения поросята начинают поедать траву, грызть яблоки, свеклу, тыкву и другие продукты.
Полосатость поросят исчезает к месячному возрасту. В этом возрасте их отлучают от свиноматки. А через пять дней свиноматку можно спаривать опять. Действуя, таким образом, можно получить два опороса в год от одной свиноматки.
В отличие от других пород свиней, мангалов не требуется прививать, им характерна сильная иммунная система. Какое-то время свинки мангалов могут обходиться без присмотра, они найдут всегда подножный корм, если находятся на выгуле.
Где купить мангалов
Выращивание мангалов очень выгодное, в России для этого есть все условия. Но вот с приобретением свиней породы мангал у нас в стране существуют трудности. Порода в России очень редкая, что дает недобросовестным продавцам возможность продавать под видом мангалов совсем другие похожие породы. Только приобретение в хозяйствах, разводимых данную породу, поможет избежать обмана. Мангалы похожи в детстве на корейских свинок и вьетнамских. А вот взрослые животные отличаются совсем. Поэтому нужно видеть родителей поросят.
Свиньи породы мангал обладают всеми необходимыми качествами для приобретения любви и повсеместного распространения.