Выпащивание лука-порея из семян

Лук порей относится к двулетним культурам. Этому овощу отдается предпочтение огородниками благодаря его стойкости к заболеваниям и вредителям, морозостойкости, длительному хранению. Лук порей можно употреблять свежим и маринованным, в супах и др. блюдах. Эта диетическая культура достаточно ценна содержанием каротина, большого количества полезных элементов и витамина С.

Применяют лук порей при лечении и профилактике подагры, ожирения, ревматизма, простудных и инфекционных заболеваний, для активации пищеварительных процессов, укрепления иммунитета, ускорения процесса кроветворения и др.

Лук порей: выращивание из семян

В первый год вегетации у лука порея вырастает ложная луковица (ножка) и плоские длинные листья. Лук на следующий год дает цветочную стрелку, на донце образуются луковки однозубки, именуемые «жемчужным луком».

Система корней лука порея схожа с системой корней репчатого лука, но отличается большей мощностью.

Длина листьев достигает 0,8-0,9 м, ширина – до 6 см. Листья складываются по центральной жилке, у основания формируют ложный стебель, который может иметь длину 10-60 см, диаметр до 6 см.

Весь период вегетации порей наращивает листья, за счет этого стебель постоянно утолщается.

Образующийся ребристый, прямой цветонос на втором году вегетации может достигать до 150 см в длину, на его верхушке образуется шар диаметром 8-25 см, состоящий из маленьких цветков (600-800 шт.) сиреневого, светло-сиреневого и белого цвета. Наряду с бутонами, при удалении на цветоложе бутонов, в соцветии образуются воздушные луковки, которыми лук порей можно размножать.

У основания цветоносов вырастают пристрелочные луковицы, диаметр которых до 3 см. Перезимовав, луковки дадут новые цветущие растения или молодые растения.

Плод имеет форму треугольной коробочки в нем находятся сморщенные мелкие семена (2-4 шт), их всхожесть сохраняется до трех лет.

Лук порей: посев

Вегетация лука порея длится до 200 дней, значит выращивать нужно рассаду его.

Посев семян порея нужно проводить в условиях дома в феврале, а в теплице – в начале апреля.

Ускорить прорастание семян можно, замочив их в пятидесятиградусной воде на 20 минут, затем они помещаются во влажную салфетку и находятся так несколько дней, пока не проклюнутся.

Далее нужно начинать посев семян лука порея в стаканчики или небольшие ящики, наполненные грунтом. Земля хорошо проливается, устраиваются бороздки до 1,5 см глубиной, через 5-6 см, семена в бороздки раскладываются через 2-3 см. Если посев выполняется в стаканчики, то на один достаточно до 4 семян.

Емкости с посевами укрываются стеклом либо пленкой, и содержаться при 220С. При появлении всходов сеянцам необходимо обеспечить достаточное освещение, дневную температуру 18-200С, а ночью – 12-140С.

Сеянцы лука порея регулярно поливаются, пересыхание почвы не допустимо. Рассаду в возрасте 2 недель можно подкормить первый раз, используя комплексные удобрения. Спустя две недели такая подкормка повторяется.

Рассаду рекомендуется подрезать, оставляя 8-10 см, чтобы ускорялось развитие системы корней, и утолщался стебель.

Перед высадкой на огород за дней 14 рассаду лука порея нужно начинать закаливать. Первые дни снижается температура открытием форточки, затем растения на несколько часов нужно выносить на улицу. Последние дни перед посадкой рассада должна находиться постоянно на улице, лишь на ночь ее следует укрывать нетканым материалом.

К моменту высадки рассаде лука порея должно быть 6-8 недель, листьев должно быть 3-4, а диаметр стебля - от 0,5 см.

Выращивание лука порея в открытом грунте

Подготовка почвы под лук порей начинается осенью: при перекопке удаляются сорняки, вносится перегной, суперфосфат и калий хлористый.

Весной почва перекапывается опять, вносится при этом мочевина и формируется грядка.

Высаживать рассаду лука порея можно, когда отступят заморозки. Чаще всего это середина мая.

Листья и корни саженцев перед посадкой на 1/3 укорачиваются. На грядке устраиваются канавки до 15 см глубиной, а в них через 15 см делаются лунки, в которые будут высаживаться саженцы лука порея. Посадка более глубокая, чем при выращивании в ящике, чтобы отбеленные ножки были подлине. Между рядами должно быть 50 см.

Лук порей: выращивание и уход

При росте листьев и формировании ложной луковицы следует лук порей обильно и регулярно поливать. Недопустимо пересыхание почвы, но и перелив. В этот же период растения нуждаются в подкормках, для этого подойдут комплексные удобрения или растворы коровяка, птичьего помета.

Для отбеливания стебля понадобится провести 2-3 окучивания лука порея, длинная отбеленная ножка получается тогда нежная на вкус. При окучивании следует внести в почву золу. Но окучивания будет мало для этого, нужно взять черную бумагу и обернуть ней ножку.

Прополки и рыхления обязательны при выращивании лука порея.

Собирать урожай лука порея можно до глубокой осени, летом снимаются молодые листья, которые нарастают постоянно. В конце октября выкапывается все растение, делать это нужно только вилами, никаких лопат, чтобы не нанести повреждение луковицам. С выкопанных растений стряхивается земля, корни обрезаются не полностью, должен остаться сантиметр. Листья тоже подрезаются, остаться должна их 1/3 часть.

Выкопанный лук разбирается на части и просушивается.

Лук порей: хранение

Технология выращивания лука порея подразумевает так же его хранение при влажности до 85% и температуре 0+10С. Такие параметры характерны подвальным помещениям.
В ящик насыпается 5 см немного влажного песка, в него вертикально ставится плотно лук порей рядами. Затем насыпается еще 10 см песка. В таком состоянии хранении лука порея возможно до 6 месяцев.

Может храниться лук порей в холодильнике. После обрезки корней и листьев его нужно охладить в холодильнике до 0+10С, затем упаковать сразу по 6 шт. в полиэтиленовые пакеты. Хранение может длиться до 5 месяцев при периодических осмотрах и выявлении, а также удалении испортившихся растений.

Лук порей: выращивание в домашних условиях

Есть возможность полакомиться витаминной зеленью лука порея в холодное время года, выращивая его на подоконнике. Выкопанный в огороде лук порей, или купленный в магазине крупный корень с корешками поставить нужно в воду, ее должно быть мало (1 см).

Каждый день пока не появятся с середины стебля первые зеленые ростки, следует воду менять. Теперь можно растение посадить в горшок с питательной легкой землей.

По мере роста стебля его следует подсыпать землей. Через месяц можно срывать свежие листья.

Лук порей в выращивании не так уж и сложен, главное соблюдать тонкости технологии выращивания лука порея.