Выращивание петрушки в домашних условиях
Не всех устраивает качество петрушки в магазинах, а так хочется свежей полезной зелени. Петрушка обладает полезными для организма людей свойствами. Будьте уверенны - выращивание петрушки и укропа в домашних условиях возможно.
Сорта петрушки лучше выбирать скороспелые, богатые на зелень. Петрушка относится к двулетним культурам: образуется в первый год корень и листья, во второй – цветение и образование семян.
Петрушка бывает листовых и корневых сортов. Листовые сорта могут иметь обыкновенные листья и кудрявые. Вторые хоть и смотрятся более декоративно, но пищевые качествам уступают.
В условиях дома петрушку можно вырастить из семян и из корнеплода. Петрушка является нетребовательной культурой к грунтам, освещению. Конечно, на солнце урожай ее больше. Не боится петрушка низких температур, ее семена прорастают при +30С.
Благодаря своим компактным размерам петрушка культивируется не только на огороде, а и в условиях дома на подоконнике. Зелень можно получить из корневой петрушки и листовой, хотя последняя даст зелени в большем количестве.
Выращивание петрушки на подоконнике из семян
Лучше выращивание петрушки и укропа в домашних условиях выполнять на подоконнике, поближе к свету. Посев петрушки осуществляется поздней осенью в цветочные горшки или балконные ящики. Семена замачиваются в воде несколько часов, затем просушиваются до сыпучести. Так они скорее взойдут. В условиях улицы петрушка не требовательна к грунту, а вот в доме ее лучше сеять в питательную легкую смесь, например для фиалок. Грунт смачивается хорошо, устраиваются в нем бороздки до 2 см глубиной и сеются в них семена петрушки. Затем их следует слегка присыпать, полить, немного уплотнить грунт. Можно прикрыть посевы пленкой, так они скорее появятся. Емкость установить в темном месте и поливать каждый день пока не появятся сеянцы.
С появлением всходов следует пленку снять и переместить емкость на освещенное хорошо место (подоконник). Поливать нужно по мере подсыхания земли. Можно устроить досвечивание сеянцев петрушки, если дни стоят пасмурные. Делать ли подкормки решать вам, ведь если земля питательна, то зачем лишняя химия в вашем рационе. Прореживать всходы не нужно, ведь когда петрушка будет 5-7 сантиметров, ее можно начинать срезать, обеспечив при этом естественное прореживание.
Петрушка на подоконнике из корнеплодов
Практикуется выращивание петрушки на подоконнике еще выращивание из корнеплодов. В цветочный горшок сажается два корня петрушки, выкопанные на огороде. Зелени ждать так долго, как из семян не придется. Горшки устанавливаются на светлом подоконнике. Чтобы выращивать из корней зелень петрушки весь сезон, можно рассаживать в горшки сеянцы, выросшие из семян. Когда они растут свободно, они дают больше зелени. Срезанная зелень со временем опять отрастает. Этот способ выращивания петрушки в домашних условиях более легкий и быстрый. Главное при посадке корня сильно его не заглублять, должны оставаться головка и ростовые точки на поверхности, чтобы не произошло загнивание.
Влажный баланс в условиях дома соблюсти сложно, поэтому сеянцам петрушки нужно уделять внимание каждый день: рыхлить грунт, умеренно поливать.
Полезные свойства петрушки
В пищу петрушку стали использовать не сразу, в Древних Риме и Греции она использовалась как декоративное и лекарственное растение. В Россию петрушка попала в 15 столетии в качестве лекарственного средства. Петрушку часто использовали в обрядах, ритуалах, приписывая ей мистические свойства.
Теперь петрушка используется еще и в кулинарии, как приправа и специя для солений.
С давних времен целебные свойства петрушки чтутся, знания мудрых предков используются в наше время. Из нее изготавливают мази в народной медицине против вшей и средства отпугивания насекомых-вредителей. Петрушке присущи желчегонные, мочегонные свойства. С ее помощью лечатся болезни кожи, она нормализует менструальный цикл. Петрушку используют для профилактики против склероза.